商业厨房设备的精加工是日常操作中非常重要的任务。 商用厨房非常油腻，因此它们比本地厨房产生更多的污渍。 对于某些厨房设备，例如橱柜，厨具，不锈钢产品等，这些厨房的主体必须自然地受到良好的保护，然后才能更好地使用它们。
在厨房中使用一段时间后，无论在哪里使用，都会感到有点发粘，尤其是那些触感特别不舒服的不锈钢产品。 目前，我们需要保持清洁卫生。 下面，我将与您分享维修商用厨房设备的技巧。
1.烤箱每天清洁一次烤箱表面，以检查所有线路是否畅通无阻，并保持链和开关之间的连接以确保其工作能力。
2.炉子每天都要清洗炉子上的铁架和不锈钢板，并经常清洗天然气喷嘴。
3.平板炉每天清洗钢板，经常检修平板炉的天然气喷嘴并坚持清洗，并每15天调整一次天然气喷嘴和焚化设备。
4.油炸锅每天清洁油炉的内壁和滤网，每15天调整一次天然气和焚化设备的喷头，并检查排油管设备。
5.蒸柜每天清洁一次，蒸柜的内壁和隔断，每15天检查一次蒸汽管阀以及天然气和空气的混合设备。
6.冰箱每天坚持对冰箱进行内部和外部清洁，每7天除霜一次，经常检查电源和温度控制设备，并坚持冰箱压缩机的正常运行。
7.洗碗机坚持每天清洁洗碗机的内部和外部，每30天进行一次内部除垢，并经常检查清洁剂和烘干机的使用情况，以免异物堵塞。
8.其他厨房设备应在每次使用后清洗，并经常进行维护。 每月应对机油，齿轮和轴承进行润滑，并且应每3个月对电动机进行一次维修。
