苏式双炒单温灶面皮时查看面量多少或是否均匀和饺子皮的厚薄是否适合。首先，通过调节出面螺母将面绞龙推到适当位置，将和好的面做成面轴或者面块，放到进面斗里，饺子机开机后面管从内向外面嘴之间挤压出来。面量大小是通过调节机器上的螺母实现的，向右旋螺母面量增大，向左旋转螺母面量减少。面管厚薄一般控制在1.0mm左右为宜，调整面管厚薄是通过旋转面皮调整螺母来实现的。试馅：用不锈钢苏式双炒单温灶试饺子馅是在试面之前，把饺子机成形架打开90°，然后将调好的馅放到馅斗里，把离管馅的离合手柄扳到开，将调节饺子馅量手柄扳到需要的位置，开机观察饺子馅是否均匀、稳定，是否有间断现象，待输馅正常，机器运转1～2分钟后，将离合手柄扳到停的位置。包合：将机头成型架干面斗和底面盒内放满干面粉注意要打开撒面粉的开关，将送馅的离合手柄搬至到开的位置，并通过调节手柄使馅量合适，开机即可连续包制饺子了。
麻辣烫菜发展到，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出"多元化"的特点。同时，也出现了众多的食用方法和形式，如串串香、冒菜等，可谓"花样百出"。那么，麻辣烫菜的品种这么多，如果单是人工不断切菜的话，恐怕要早起，然后，切菜的时间也很长才能切好呢?随着时代日益快速发展，效率当然是要跟上的，现在很多可以用机器来代替人力，这样效率就会高出非常多，而且做出来的厚薄均匀很多，效果好。那么就少不了切菜机了!苏式双炒单温灶的特点：独创“离心式切片”技术;铸件外壳不锈钢打造、耐用美观;名厂电机、性能稳定、高效省电;可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种形状有了苏式双炒单温灶，出来的菜品不止口径一致，而且速度效率提高了。
