厨房乃餐厅的核心,一个厨房设计的好坏，科学合理与否，不仅影响到饭店的直接建设投资和菜品出品质量，也会牵涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且对厨房生产能力及员工人数产生长远的影响，不能简单地顺其自然，贪图省事，草率定案。设计时应全面了解实际情况，充分尊重厨房生产的客观规律，自觉遵守设计的原则，保证生产流程的畅通，避免厨房内人员的交叉与碰撞。要考虑各工种人员要相对集中。避免人员大幅度走动，避免生产工序颠倒，货物回流现象，防止厨房内行走路线交叉，防止出菜人员与厨房工作人员相互碰撞。
需要多高电压?需380V三相交流电源、220V单相、入口220V三相、400V三相均可以。商用电磁炉有辐射吗?辐射比手机小，并且是锅底10公分范围内，对身体无害!会不会漏电?不会漏电。因为整个过程与电没有接触，加热过程是电磁”加热，与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设计。所以不会漏电。菱格兰商用电磁炉的保修多长时间，使用寿命是多少?保修2年。使用寿命在10年以上，因为整个机器没有振动，加热过程线圈不发热，所以正常使用寿命在10年以上。
头轮和底轮传动轴安装不正容易造成料斗带跑偏，主要表现形式是：头轮和底轮的传动轴在同一垂直平面内且不平行；两传动轴都安装在水平位置且不在同一垂直平面内；两传动轴平行，在同一垂直平面内且不水平。出现上述情况后，料斗带跑偏，易引起料斗与机筒的撞击、料斗带的撕裂。另外提升机头部承受较大的动压力，可达100吨左右，由于长时间运转不可避免的在轴承位出现挤压磨损。传统方法以补焊或刷镀后机加工修复，但两者均存在一定弊端：补焊高温产生的热应力无法完全消除，易造成材质损伤。
在滨州消毒柜的过程中就选择低噪声的风机不失为一种好办法，低噪声风机从源头上消灭噪声来源。一般无蜗壳的后向风机箱压力稳定，产生的噪声较小，更适合于厨房排风系统。使用这种风机的厨房排烟系统不会产生干涉噪声，同时风机箱体也具有很好的隔声和消声的功能，多数高档餐厅和追求生活品质的装修者都会选择低噪声的风机，从根本上解决了滨州消毒柜所产生的噪声。深受顾客喜爱的厨房排烟系统在补风量或是排烟量较大时产生的噪声多为低频噪声
大锅灶本身的功率大小。具体的使用过程中压缩机的运行时间长短。专业品字内物品存放的多少。蛋糕柜跟外界环境也有关系。如果外界温度过高，就会导致柜内冷气被外界热气中和，柜内温度就很难保持在设定温度，所以柜内温度一旦升高，压缩机就开始运行。为了保证压缩机使用寿命，在使用的时候切记不能将温度过高的食品放入柜内，这样会导致柜内温度变高，压缩机不停的运行。冷凝器结霜也会导致柜内温度迟迟降不下来，压缩机就不停的运行，严重时还会烧坏压缩机。
